MAITRE PROFESSIONNEL - RESPONSABLE D'ATELIER H/FGROUPE ETABLIERES

Description du Groupe ETABLIERES : Ecole d'Agriculture des Etablières - Agropolis - Armonia

Le Groupe Etablières, qui sommes-nous ?
Nous sommes un groupement associatif regroupant trois pôles de compétences : la FORMATION, le LOGEMENT & le LOISIRS.

Nous gérons à ce jour 5 centres de formation et nous disposons de 11 filières professionnelles.
Nous formons plus de 1200 apprenants par an.
Gestionnaire de 13 résidences majoritairement à proximité de nos centres de formations, nous permettons l’hébergement de + de 750 personnes et de nouveaux projets sont en cours !

Notre ADN ? au fil des années depuis 100 ans être " Un groupe au service du développement du territoire et des Hommes "

Rejoignez-nous pour faire, vous aussi, partie de cette aventure ! 

Notre politique de recrutement est engagée en faveur de l’inclusion des travailleurs en situation de handicap.
« Au Groupe Etablières toutes les candidatures sont étudiées avec le même intérêt, quelle que soit votre situation »

L’école des Etablières de Fontenay-le-Comte recrute un maître professionnel - responsable d'atelier H/F.

Vous interviendrez auprès des apprenants préparant le CAP "Production et service en restaurations."

Sous la responsabilité du responsable du centre de formation, vous assurerez les missions suivantes :

- Former les apprenants de la formation CAP "Production et service en restaurations" dans le respect du référentiel de la formation
- Établir et mettre en œuvre les règles de fonctionnement du plateau technique (hygiène, sécurité, organisation, …)
- Prendre en charge la relation clientèle dont la négociation commerciale de commandes réelles
- Organiser, animer une équipe et assurer l’encadrement d’un ou de plusieurs Maîtres-Professionnels
- Participer aux actions de commercialisation de l’activité
- Participer au recrutement des apprenants

Informations pratiques :

• Poste à pourvoir : Dès que possible
  
• Type de contrat : CDI – Temps plein 
• Horaires : 08h00 - 16h00 
• Lieu : Fontenay le Comte
• Rémunération : Selon CCN - entre 30 000 et 35 K€/an

Compétences techniques
• Bonne maîtrise des outils informatiques (Pack Office) et des outils de communication.

Formation & expérience
• Diplômée d’un Bac+2 en cuisine, avec trois ans d’expérience dans le domaine de la restauration collective.

Savoir-être & posture professionnelle
• Sens de la pédagogie et capacité d’empathie
• Aisance relationnelle et goût du travail en équipe
• Discrétion et respect de la confidentialité